猪肉核桃肉是什么部位啥肉

　　1、猪核桃肉又叫猪头肉，核桃肉位于猪头部位。

　　2、核桃肉是猪脑袋骨头夹缝里的肉，杀猪之后，猪脑袋通常被剥皮，剥下来的的肉叫做猪头肉，而剩下来的骨头取出来的肉称作核桃肉。

　　3、猪核桃肉多是瘦肉，一般市场上卖的猪核桃肉会连着猪眼，这样可以明显分辨出这是猪头部分的肉。切开猪脸部分的肥肉，在猪骨头夹缝的肉就是所谓的猪核桃肉。

　　4、猪肉是生活中必不可缺少的食物，同时猪肉是比较容易消化和吸收的，具有较高的食用价值。