煮熟的毛栗子怎么去皮(怎么煮板栗好吃又好剥)

美食2024/11/25 10:49:01

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1.热水浸泡法。

2.生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。

3.5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。

4.筷子搅拌法。

5.将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会和栗肉脱离。

6.浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。

7.冰箱冷冻法。

8.栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。

9.这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

10.微波炉加热法。

11.将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。

12.用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。

13.热胀冷缩法。

14.用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。

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