怎样炒黑芝麻不糊(怎么炒黑芝麻简单又不糊)

美食2024/11/19 21:24:49

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怎样炒黑芝麻不糊(怎么炒黑芝麻简单又不糊)

1.第一准备一个筛网,放入水盆,将芝麻倒入筛网中,放水漫至芝麻。

2.用筷子搅动,使芝麻均匀地被水滤过拿出筛网,倒出水盆里的水,看到盆底细细的一层细灰。

3.清洗三遍,第三的水已很清澈。

4.将洗净的黑芝麻放在架子上控水。

5.平底锅置中小火上,锅热,倒入芝麻。

6.此时的芝麻还很湿,快速翻炒。

7.芝麻不时粘在铲上,那是因为芝麻还很湿的缘故,及时将它们去除,以免锅里的熟了,它们却还半熟着。

8.待到铲上不会再粘芝麻时,说明水份已基本去除。

9.此时,翻炒一定要勤,使芝麻均匀受热。

10.等芝麻会发出噼噼啪啪的声音时就可以了。

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