炸猪皮怎么快速泡发(猪皮如何炸才发泡)

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炸猪皮怎么快速泡发 炸猪皮如何泡发

1.炸猪皮放到冷水里面浸泡一下，大概需要浸泡半个小时左右，把干肉皮泡软。

2.然后放到温水中，加入适量食用碱浸泡一下，干肉皮就会变得非常蓬松。

3.再把它切成块放凉，一般都是切长方形，然后再放到冷水里面浸泡60分钟左右，一直到肉皮变蓬松发白，加一些青菜一起炒来吃，味道就不错。

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