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海参怎么清洗内脏 海参清洗内脏的步骤
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1.第一需要把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。
2.方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。
3.把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟,把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。
4.这一步也可以这么做,就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。
5.再把海参放进淘米水中煮1~2小时,待海参煮得软嫩时取出。
6.用凉水将海参清洗,放入纯净水或凉水中浸泡。
7.一般要浸泡两天,中间注意多换几次水。
8.如果放在冰箱的保鲜室内浸泡,可以少换几次水。
9.第五步:经过两天的浸泡后,你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多,显得更柔软了,这样的海参才可以用于制作各种美食。
10.保存方法:处理好的海参如果一时吃不完,可将每个海参用小塑料袋单独包装,放在冰箱冷冻室,随吃随拿。
11.食用时只需将海参用水化开即可,随意食用,每天一根最好。
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