怎么泡发干鱿鱼最佳方法(怎样泡发干鱿鱼)

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怎么泡发干鱿鱼 干鱿鱼的正确泡发方法

1.买干鱿鱼的时候一定要选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼。

2.泡发时，先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。

3.将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。

4.把将鱿鱼浸在冷水中，随用随取即可。

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怎么泡发干鱿鱼最佳方法