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煮面怎么煮好吃又简单 煮面如何煮好吃又简单
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1.在锅中加少量食盐,煮出来的面条不糊烂。
2.在水中加一汤匙菜油,煮出来的面条不会黏连,而且能防止面汤起泡沫,溢出锅。
3.煮切面在下面条时适量加点醋进去,可除面条的咸味,还可使面条变的更白。
4.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。
5.这样熟得快而且不黏汤,比较好吃。
6.在下锅前先把面条掰开,煮熟后盖着锅盖焖5分钟,这样面条比较滑,而且汤汁比较稠。
7.煮挂面和干切面时,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮。
8.中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热。
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