以下内容关于《
水煮鱼怎么烧 水煮鱼做法
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1.草鱼处理干净，去掉头部。
2.片下两扇肉片，顺着鱼的纹路，斜刀切或大片。
3.中间鱼骨剁成段也放一起。
4.准备好所有材料备用，白菜只要了叶子部分。
5.切好的鱼片，加入盐、料酒，胡椒粉、蛋清、生粉第三再加入少许油拌匀，腌制半小时以上。
6.锅里煮开水，把白菜叶烫熟捞出放入碗?，再把香菜段放上面，（香菜不用过水）留几根表面装饰用。
7.锅中加入植物油（多一些）放入花椒，八角桂皮，干辣椒，小火煸出香味。
8.然后把香料丢掉，用一个碗把一半的油盛出备用，锅里留一半油。
9.剩下的油，放入姜蒜爆香，再加入小米辣椒，放入一大勺豆瓣酱煸出红油。
10.然后加入一大碗清水改用大火煮沸。
11.水煮沸后，倒入腌制好的鱼片，轻轻划散，大火继续煮沸。
12.汤汁再次沸腾后，用铲子去掉表面的浮沫。
13.再煮两分钟就可以了。
14.把煮好的鱼片铲入垫有蔬菜的大碗里，汤先不要装，在鱼表面撒上葱花。
15.另起锅把那剩下的油再次加热，然后倒入撒有葱花的鱼片上，这时候吱吱吱葱油香扑鼻而来。
16.第三把热汤淋在上面，几片香菜叶点缀既可。
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水煮鱼怎么烧的做法教我一下
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