以下内容关于《
红烧肉豆角做法 调料简单下饭神器
》的解答。
1.选择肥瘦相间的五花肉。
2.切成麻将块大小，不能切太小了。
3.否则炒过之后就会很小。
4.凉水下锅焯水，放一片生姜。
5.焯完捞出用温水洗净。
6.洗净后放在一旁备用。
7.起锅烧油，凉油下入冰糖。
8.小火慢慢炒，千万别大火。
9.炒好就可以下肉了。
10.如果实在炒不好糖色就不要炒了，直接起锅烧油下肉也可以。
11.一会炖的时候把冰糖直接放在汤里一起顿也OK。
12.糖色炒好后下肉翻炒，翻炒几下均匀上色后就放入酱油，老抽后继续翻炒。
13.这里酱油可以稍微放多一点。
14.继续依次下入花椒、八角、香叶、干辣椒、生姜、大葱。
15.继续翻炒，一定要把肥肉煸炒出油，才能不腻。
16.煸炒之后加入热水，小火慢炖。
17.我炖猪肉习惯放几片干山楂片，烂糊的快。
18.没有可以不放。
19.不影响味道。
20.剩下就交给时间吧。
21.炖肉的时候洗净豆角备用。
22.大约炖40分钟左右时候放入豆角。
23.再过15分钟放盐，鸡精，继续小火炖半个小时就可以出锅了。
24.出锅之前汤如果还多的话可以开盖大火收收汁。
25.一定要勤翻一翻，别糊锅了。
总结：以上就是编辑：【蒋海敏】整理原创关于《
红烧肉豆角做法
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