干猴头菇怎么泡发最好(干猴头菇的泡法和做法)

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干的猴头菇怎么泡发 怎么泡发干的猴头菇

1.将猴头菇洗净，放在清水中浸泡30分钟，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢煮至猴头菇发透，没有硬心，用清水先漂洗后冲洗，直到去净碱味。

2.将猴头菇洗净。

3.加入清水锅中，用小火焖煮1小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透。

4.将猴头菇洗净，将猴头菇加汤入笼蒸至无硬心。

5.再用水泡发。

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干猴头菇怎么泡发最好