以下内容关于《
柳州螺蛳粉怎么煮 煮柳州螺蛳粉的详细步骤介绍
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1.泡粉。
2.螺蛳粉的米粉不同于普通的米线，它必须经过浸泡变软后才能下锅煮。
3.准备一个大碗，注入适量的温水，放入米粉，浸泡15-30分钟，直到米粉软化至能随意弯曲的程度。
4.温水是为了加速软化，节省时间，也可以直接用冷水浸泡，但绝对不用开水浸泡。
5.煮粉。
6.米粉冷水下锅，开大火，水开后煮2分钟左右，待米粉熟透，柔软但仍然富有弹性时捞出，装入大碗里。
7.螺蛳粉的口感是十分弹牙的，所以千万不要煮到软趴趴，一夹就断的程度。
8.放配菜。
9.酸笋包、酸豆角包以及花生米包拆开，倒在米粉上。
10.煮汤汁。
11.重新起一个锅，注入1小碗水清水，然后放入汤包、辣椒包、腐竹、鹌鹑蛋，煮开。
12.由于袋装粉的配料基本是真空包装，原本油炸的腐竹经过挤压变得结块，所以一定要将腐竹煮至变软散开，这样口感才好。
13.浇汤汁。
14.汤料煮好后，倒入米粉碗里，拌匀即可。
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柳州螺蛳粉怎么煮步骤
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